Matteuccia struthiopteris se distingue par ses grandes frondes vert tendre, dresses en couronne, qui voquent une plume souple. Cette fougre caduque forme une touffe rige denviron 90 cm de haut pour 50 70 cm de large, puis stend lentement par rhizomes si le sol reste humide.
Chez Willemse, elle est conseille pour installer des feuillages dcoratifs fiables dans un jardin lombre. Elle ne produit pas de floraison classique; son intrt vient surtout des frondes striles vertes et des frondes fertiles plus raides en fin de saison.
Installez-la mi-ombre ou lombre, dans une terre riche, acide neutre, frache humide. Elle convient aux massifs de sous-bois, bords de bassin, grands bacs trs suivis en arrosage, ou en groupe sous des arbustes caducs. Parmi les fougres, elle apporte un port plus vertical que beaucoup despces couvre-sol.
Elle sassocie aux plantes vivaces comme les hostas, astilbes, brunneras et sceaux-de-Salomon. vitez les talus secs, les sols calcaires brlants et les emplacements vents qui desschent les frondes.
Plantez en mars, avril, mai, octobre ou novembre, hors gel et hors scheresse. Respectez 50 60 cm entre deux plants pour laisser la touffe slargir sans concurrence immdiate.
Trs rustique, jusqu environ -39 C, cette vivace supporte bien le gel: les frondes disparaissent en hiver, mais la souche repart au printemps. Sa rsistance la scheresse reste limite; en t sec, arrosez 1 2 fois par semaine, davantage en bac.
Coupez les frondes sches en fin dhiver, avant les nouvelles crosses. La plante est gnralement rsistante aux maladies; surveillez surtout les limaces au dmarrage et vitez leau stagnante en sol compact. Les jeunes crosses, consommes trs cuites dans certaines traditions, ont une note vgtale proche de lasperge; ne les rcoltez quavec une identification certaine.
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